الرئيسية / مطبخ
كرات الكيك المشكّلة
تاريخ النشر: 30/01/2017
كرات الكيك المشكّلة
كرات الكيك المشكّلة

 كرات الكيك المشكّلة .. لوصفات الحلويات الصغيرة الحجم نكهة مميزة عند إضافتها لسفرة الضيافة، فأشكالها محببة، وتناولها سهل.. 

المقادير

دقيق: كوب وربع (للكيك)

الكاكاو: ربع كوب (داكن / للكيك)

بيكنج بودر: ملعقة صغيرة وربع (للكيك)

سكر: ثلاث أرباع الكوب (للكيك)

الزيت النباتي: نصف كوب (للكيك)

البيض: 2 حبة (للكيك)

الفانيليا: نصف ملعقة صغيرة (للكيك)

زبادي: نصف كوب (للكيك)

الخل: ملعقة صغيرة (للكيك)

كريمة الطبخ: ملعقتان كبيرتان (سائلة / للكيك)

فستق: ربع كوب (مجروش / للحشو)

حليب مركز محلى: ملعقة كبيرة (للحشو)

هيل: ربع ملعقة صغيرة (مطحون / للحشو)

سكر البودرة: 4 اكواب (لطبقة التغليف)

الزبدة: ربع كوب (سائلة / لطبقة التغليف)

حليب: نصف كوب (لطبقة التغليف)

ملون الطعام: حسب الرغبة (لطبقة التغليف)

الشوكولاتة: ملعقة كبيرة (مذابة / لطبقة التغليف)

طريقة التحضير

لإعداد الـ"كيك": تُخلط المكوّنات الجافّة (الدقيق والكاكاو والبايكينغ باودر)، ثمّ تُنخل جيّدًا. وفي وعاء الخلّاط الكهربائي، يُخفق السكّر والزيت جيّدًا، ثمّ يضاف البيض والفانيليا، مع الاستمرار في الخفق، على سرعة هادئة. ثمّ، يضاف الزبادي والخلّ، فخليط المكوّنات الجافّة، مع الاستمرار في الخفق على سرعة هادئة مع كلّ إضافة. وأخيرًا، تُضاف الكريما، مع الخفق.

يُصبّ الخليط في قالب الـ"كيك" المدهون بالزبدة. ثم، يُوضع الأخير في فرنٍ ساخنٍ على حرارة 170 درجة مئوية، ولمدّة 35 دقيقة. ويُترك بعدها، ليبرد تمامًا.

يُفتّت الـ"كيك" في وعاء كبير، ويُضاف كلّ من: الحليب المكثّف المحلّى والفستق المجروش والهيل إليه، مع الخلط جيّدًا، بحيث يسهل تشكيله على هيئة كرات.

لإعداد طبقة التغليف: ُيخلط السكّر والزبدة جيّدًا، مع سكب الحليب، تدريجيًّا، والاستمرار في الخلط اليدوي. ثم يُقسم الخليط إلى ثلاثة أقسام، ويُضاف لقسمين منهما ملوّن طعام ونكهة حسب الرغبة. وتُضاف للقسم الأخير الشوكولاتة المذابة.

تُغمّس الكرات في خليط التغليف، ثم توضع على ورق الخبز، وتُحفظ في البرّاد قليلًا، قبل التقديم.

كلمات مفتاحية
كرات
أضف تعليق
تغيير الصورة
تعليقات الزوار
الأكثر تفاعلاً
فيس بوك ينتج فيلما قصيرا لاستعراض خطته لمكافحة الأخبار المفبركة
24/05/2018
اربعة حلول للتخلص من زفرة اللحم والدجاج
23/05/2018
بيت أزياء كارفن الفرنسى يطلب إشهار إفلاسه لحمايته من الدائنين
24/05/2018
طوني قطان ينتهي من تسجيل اغنية "ما بدي حب"
23/05/2018
5 نصائح عملية للعناية ببشرتكِ في رمضان
24/05/2018
تعرف على السعرات الحرارية لموائد الإفطار الرمضانية
23/05/2018
لماذا تشعر بالنعاس بعد الأكل مباشرة؟
24/05/2018
لماذا يتعين عليك تناول علبة زبادي كل يوم ؟
23/05/2018
الإطلالة الأولى للدوقة ميغان بعد زفافها الملكي
23/05/2018
اعتمدي الجينز بالخصر العالي على غرار جينيفر أنيستون ومارلين مونرو!
24/05/2018
برياني الخضار مع الزبيب والمكسرات... لا تتأخر على الفطور
24/05/2018
فيروز تغني للقدس مجددا: إلى متى يا رب؟
23/05/2018
غادة عويس: مستعدة للاستقالة من “الجزيرة” بهذا الشرط- (تغريدة)
23/05/2018
مايكل كورس تطلق تشكيلة نسائية مزينة بشعار الجرافيتي
23/05/2018
لماذا عليكم إدخال اللوز في وجباتكم اليومية؟
24/05/2018