الرئيسية / مطبخ
كبة نية من المطبخ اللبناني
تاريخ النشر: 05/02/2017
كبة نية من المطبخ اللبناني
كبة نية من المطبخ اللبناني

 كبة نية من المطبخ اللبناني .. يشتهر المطبخ اللبناني والشامي بطبق مقبلات الكبة النية وتعد من أشهى وألذ أطباق المقبلات التي تحضر بالبرغل واللحم المفروم .. جربي تحضيرها

المقادير

لحم مفروم: 500 غراماً (هبرة)

برغل: نصف كوب (ناعم مغسول ومصفى)

البصل: 1 حبة (مفروم ناعم)

الفلفل الأحمر: 1 حبة (مفروم ناعم)

النعناع: كوب (أخضر / مفروم ناعم)

بهارات مشكلة: نصف ملعقة صغيرة

الفلفل الأحمر: نصف ملعقة صغيرة (مطحون)

ملح: نصف ملعقة صغيرة

القرفة: نصف ملعقة صغيرة

زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة

الكمون: نصف ملعقة صغيرة (مطحون)

طريقة التحضير

ضعي اللحم في محضرة الطعام مع 5 مكعبات ثلج والكمون و اخلطي لمدة 5 دقائق حتى تتجانس المكونات ثم ضعي اللحمة جانبا.

ضعي الفلفل الأحمر و النعناع والبصل و الملح والفلفل المطحون والبهارات في محضرة الطعام و اخلطيهم.

اخلطي اللحم المحضر مع البرغل وخليط البهارات والنعناع والفلفل في وعاء باليد جيدا حتى تتمازج المكونات.

يمكنك تبليل اليد بالماء لسهولة المزج.

ضعي الخليط في طبق التقديم ورشي القرفة وزيت الزيتون و قدميه باردا.

احرصي على حفظ الكبة النية في الثلاجة لحين التقديم.

 

كلمات مفتاحية
كبة
أضف تعليق
تغيير الصورة
تعليقات الزوار