الرئيسية / مطبخ
طريقة عمل شيخ المخشي
تاريخ النشر: 10/01/2017
طريقة عمل شيخ المخشي
طريقة عمل شيخ المخشي

 شيخ المخشي من أشهر الأطباق في بلاد الشام ويتميز بطعمه الشهي مع اللبن المطبوخ حضرنا شيخ المخشي بطريقة مميزة خصيصا لكم

المقادير

الكوسا: 1 كيلو (حجم صغير)

لحم مفروم: 1 كيلو

القرفة: ملعقة صغيرة

فلفل أسود: ملعقة صغيرة

بهار سادة: ملعقة صغيرة

السمنة: ملعقة صغيرة

الثوم: فصّان (مطحون)

لبن: 1 كيلو

النشاء: ملعقة كبيرة

الزيت: كمية (للقلي)

طريقة التحضير

تقلى اللحمة المفرومة مع الثوم والسمنة والبهارات وتترك لتبرد.

يحفر الكوسا و يجهز ثم يحشى باللحمة المفرومة.

يقلى الكوسا بزيت القلي.

في طنجرة نضع اللبن مع النشا مع التحريك المستمر حتى يغلي ونضع فوقه الكوسا.

يترك على نار هادئة لينضج لمدة 30 دقيقة.

كلمات مفتاحية
شيخ المخشي
أضف تعليق
تغيير الصورة
تعليقات الزوار