الرئيسية / مطبخ
البيتزا بالخضراوات والدجاج
تاريخ النشر: 20/01/2017
البيتزا بالخضراوات والدجاج
البيتزا بالخضراوات والدجاج

 نقدم لكم طبقاً رئيسياً شهياً من البيتزا .. البيتزا بالخضراوات والدجاج .. لوجبة غداء مميزة قدمي لعائلتك هذا الطبق..

المقادير

دقيق: 4 اكواب (أبيض / للعجينة)

الماء: كوب ونصف (للعجينة)

زيت الذرة: ثلاث أرباع الكوب (للعجينة)

ملح: نصف ملعقة صغيرة (للعجينة)

سكر: ربع ملعقة صغيرة (للعجينة)

خميرة: 4 ملعقة صغيرة (فورية / للعجينة)

بيكنج بودر: ربع ملعقة صغيرة (للعجينة)

صدر الدجاج: 2 صدر (مقطّع إلى شرائح رفيعة / للحشو)

بهارات مشكلة: نصف ملعقة صغيرة (للحشو)

ملح: نصف ملعقة صغيرة (للحشو)

زيت الذرة: 3 ملاعق كبيرة (لقلي الدجاج)

صلصة البيتزا: ملعقتان كبيرتان (الجاهزة / أو كاتشاب / للحشو)

صلصة الهريسة التونسية: ملعقة كبيرة (للحشو)

البصل الأحمر: 1 حبة (مفروم / للحشو)

جبنة الموتزاريلا: كوبان (للحشو)

خيار: 1 حبة (مقطع إلى مكعبات صغيرة / للحشو)

بندورة: 1 حبة (مقطعةً إلى مكعبات صغيرة / للحشو)

جبنة الفيتا: ملعقتان كبيرتان (للحشو)

زبادي: ملعقتان كبيرتان (للحشو)

كزبرة خضراء: نصف كوب (للحشو)

الفلفل الأحمر: 1 كيلو (لصلصة الهريسة التونسية)

الثوم: 3 رؤوس (لصلصة الهريسة التونسية)

زيت الزيتون: حسب الرغبة (لصلصة الهريسة التونسية)

الكراوية: ملعقة كبيرة (لصلصة الهريسة التونسية)

كزبرة يابسة: ملعقة كبيرة (لصلصة الهريسة التونسية)

صلصة طماطم: ملعقة كبيرة (لصلصة الهريسة التونسية)

ملح: حسب الرغبة (لصلصة الهريسة التونسية)

طريقة التحضير

لإعداد العجينة: اخلطي الدقيق، مع الزيت والملح والسكر والخميرة والبايكينغ باودر، مع صبّ الماء تدريجياً، حتى تتشكّل عجينة. غطّي الأخيرة بكيس من النايلون، واتركيها جانباً لساعة حتى تتخمّر وتنتفخ.

لإعداد الدجاج: أضيفي شرائح الدجاج إلى قدر تحوي زيت الذرة على نار متوسّطة، ورشي الملح والفلفل، وقلّبي قطع الدجاج حتى تنضج.

لإعداد الحشو: إفردي العجينة، واطليها بصلصة البيتزا وصلصة الهريسة، ثم أضيفي الدجاج والبصل وجبن الموزاريلا. وأدخلي العجينة الفرن لمدة 20 دقيقة، وذلك على حرارة 180 درجة مئوية.

عند التقديم: أخرجي البيتزا من الفرن وأضيفي لها الزبادي، وجبنة الـفيتا والخيار والبندورة. ووزّعي الكزبرة عليها. 

كلمات مفتاحية
بينزا
أضف تعليق
تغيير الصورة
تعليقات الزوار